Новости
  • Регистрация

Регистрация

yayca v holodilnike 310113

Вот какие нормы в ЕС!

Если вы украинец или житель другого постсоветского государства, то наверняка храните яйца в холодильнике.
Но что, если мы скажем, что в большинстве других стран так не делают?
В большинстве стран Европы яйца хранят или прямо на прилавке при комнатной температуре, или на столе на кухне.

 

Почему так?

Европейские врачи говорят, что при резких перепадах температур (т.е. когда вы вынимаете его из холодьлинка) оболочка яйца разрушается, что способствует опасному скоплению на ней вредных батарей. А поскольку скорлупа на самом деле полупроницаемая (это она только кажется твёрдой и монолитной), эти бактерии могут попасть внутрь.

Идеальная температура для хранения яиц - от 19 до 21 градуса по Цельсию зимой и от 21 до 23 градусов летом.

Почему же мы продолжаем укладывать их в холодильник? Всему виной - массовая культура. Она внушила нам, что так правильно. А все потому, что промышленное производство продуктов питания может находиться за сотни километров от магазинов, в которых продаётся его продукция.
Хранить яйца при комнатной температуре можно 7-10 дней, а в холодильнике - 30-45 дней.

Т.е. один день хранения яйца при комнатной температуре равен одной неделе в холодильнике.
Понимаете, да? Яйца, которые вы покупаете в магазинах, могут быть старше трех недель!
Но если вы хотите получить от яйца пользу и защитить себя от вредных батарей, храните их дома просто на столе. И покупайте только самые свежие продукты!
Как убедиться, что вы делаете правильный выбор, если у вас нет возможности покупать яйца на рынке? Выбирайте продукцию поставщика, который территориально находится ближе всего к вашему магазину.
И вот еще что. Никогда не мойте яйца!

Так вы только повышаете риск контаминации бактерий - таких, как, например, сальмонелла. Вот почему в ЕС магазинам и производителям КАЕТОГИРЕЧКСИ запрещено их мыть.
Дело в том, что на поверхности скорлупы яиц есть специальный защитный слой, который бережёт плод от вредоносных батарей. Если вы моете яйца, то попросту смываете и его!
И последнее. Воздержитесь от употребления в пищу сырых яиц, если наверняка не знаете ни их происхождения, ни даты, когда его снесла курица.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новое на форуме

Интересно

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 6 гостей и 1 пользователь онлайн

На сайте

Сейчас 357 гостей и 1 пользователь онлайн
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank

rss cool