Новости
  • Регистрация

Регистрация

yayco 061013Вслед за «философской» проблемой «что было вначале курица или яйцо?» человечество подняло вопрос «полезны ли вообще яйца?». И споры вокруг этого продукта не стихают и по сей день, обрастая за это время разнообразными мифами. Куриные яйца, без которых раньше не мыслили начало дня помещики, а вслед за ними и все остальные, не раз исключали и снова возвращали в список диетических продуктов.


Яйцо – холестериновая бомба?

Самая распространенная претензия к этому продукту, что оно содержит повышенную дозу холестерина. И это действительно так. В среднем экземпляре содержится около 213 мг холестерина. Диетологи не рекомендуют в сутки превышать дозу холестерина, более чем на 300 мг. Превышение этой дозировки чревато развитием атеросклероза, инфарктов и инсультов, так как он отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему. Но еще в 70 г ХХ века, ученые обнаружили, что яичный холестерин ведет себя иначе в организме и не виноват в развитии этих болезней. Позже гарвардские исследователи провели эксперимент длительностью в 14 лет. За это время медики наблюдали 120 тысяч мужчин и женщин. Потребление от 7 до 14 яиц в неделю никак не сказывалось на состоянии сосудов участников эксперимента. Ученые пришли к выводу, что полезные вещества (фосфолипиды, белки и жиры) компенсируют вред от холестерина, который содержится в яйце.

Вредны яйца только людям, которые болеют сахарным диабетом, из-за того, что у них нарушен обмен веществ. Противопоказаны они также тем, кто страдает от камней в почках, так как способны вызвать колику. Также следует воздержаться от яиц людям, имеющим белковую аллергию. Остальные же могут без опаски есть яичницу, омлетом или другими яичными блюдами из 1-2 яиц в день.


Яркий желток – показатель экологичного продукта?

Действительно, интенсивный цвет яичного желтка может рассказать потребителю, гуляла ли курица на свежем воздухе по траве. Но производители часто дают курам, которые сидят в клетках, каротиноиды, которые изменяют цвет желтка вплоть до оранжевого. Поэтому ориентироваться только на этот фактор в пользу полезности продукта опасно.


Свежие яйца самые вкусные?

Специалисты утверждают, что самые вкусные яйца не те, которые вытащили только что из гнезда, а те, которые созрели. Аромат и вкус яиц раскрывается за три – восемь дней. Впрочем, китайские гурманы готовы поспорить с европейцами. В этой стране особой популярностью пользуются императорские яйца, которые обмазывают глиной и хранят полгода, и только потом дегустируют деликатес.


Яйцо - главный разносчик сальмонеллы?

Заразиться сальмонеллёзом, позавтракав не прожаренной яичницей действительно просто. А вот, как только яйцо теряет свою текучесть при термической обработке, оно становится вполне безопасным. Риск заразиться также снижается, если скорлупу яйца перед приготовлением тщательно вымыть в горячей воде.


Крупное яйцо самое полезное?

Большого размера яйца несут бывалые, взрослые курицы. Оно содержит больше воды, хуже усваивается организмом и соответственно менее полезны. А маленькие яйца несут молодые птицы, в них количество полезных микроэлементов больше.


Яйцо восстанавливает голос и потенцию?

Не смотря на всю полезность этого продукта, есть несколько мифов, которые приписывают яйцу чудодейственные свойства. Считается, что смесь из яйца и коньяка или из сырого яйца с рисом положительно влияют на мужскую силу. Ученые считают, что это плацебо. Также не доказана сила яйца для вокалистов, сырое яйцо бесполезно для смазывания воспаленных связок.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новое на форуме

  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - сара 25-апр-2017 13:14 - Прямо ищет?А что же - Овостар и Интер перестали...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Alex 25-апр-2017 13:04 - Здравствуйте.Может кто подскажет?арабская...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Energetik 24-апр-2017 12:04 - Quote: Интер выставил 6,96 на С1, ууууууу. Аватар ещё с пятницы 7.00 ууууууу
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Андрей 24-апр-2017 11:26 - Quote: Интер выставил 6,96 на С1, ууууууу. А где можно смотреть цены интера? сылка, сайт?
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Сергей 24-апр-2017 11:23 - Интер выставил 6,96 на С1, ууууууу.
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Зозуля 24-апр-2017 10:48 - Quote: Становится все веселее и веселее...Все убыточней...

Интересно

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 4 гостей и 1 пользователь онлайн

На сайте

Сейчас 186 гостей и 1 пользователь онлайн
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank

rss cool