Статьи
  • Регистрация

Регистрация

yayco 290216На данный момент в кулинарии очень часто и для всяких блюд используют такой продукт, как яйца. Домашние птицы-несушки столетиями обогащают наши столы полезнейшим и вкуснейшим плодом. Мы привыкли употреблять в пищу, яйца не только в виде яичницы, но и повсеместно добавляем их в майонез, крема, гоголь-моголь.

В жареном и в сыром виде этот продукт часто встречается в рационе каждого человека.

Однако сырые яйца могут быть опасны для вашего здоровья – например, всем известен тот факт, что куриные яйца могут быть заражены бактерией сальмонеллы. Эпидемии случаются не только в частных хозяйствах, но часто возникают на крупных предприятиях, птицефабриках – выявление заболевания стоит денег и часто бывает, что не все инфицированные питомцы учреждения вовремя выявлены, и их яйца попадают на прилавки супермаркетов.

Ниже будет рассказано про меры предосторожности, которые смогут уберечь от попадания сальмонеллы в ваш организм. Это заболевание может привести даже к летальному исходу, поэтому, следует узнать несколько полезных фактов, касающихся вредоносной бактерии.

  1. Сами яйца заражаются практически всегда от своей матери-несушки. Помет, попадающий на скорлупу, содержащий данную бактерию, пропитывает внешний слой яйца, а сальмонелла проникает под скорлупу.
  2. Диагностика сальмонелл проводится только в медицинских учреждениях при помощи анализов кала предположительного больного. А вот симптоматика такова: появление лихорадки, кишечных колик и понос. Инкубационный период развития в организме – от 3 до 7 дней.
  3. Во избежание заражения опасной бактерией следует либо не употреблять яйца курицы вообще, либо покупать продукт у проверенного частника или в магазине. Приобретая их в супермаркетах и крупных торговых центрах, а также мини-маркетах, обращайте внимание на дату свежести. Если яички хранятся в упаковке – дата должна быть расположена на лицевой ее стороне, если в лотке – то на самой скорлупе в виде печати.
  4. Сальмонелла погибает при температуре от 55 ºС и выше, а оптимальной для ее роста является температура 37 ºС.
  5. Бактерия является опасной во всех смыслах – может вызвать гастрит, колиты, брюшной тиф,  язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Конечно, при сильном иммунитете можно отделаться «легким испугом»: дисбактериозом и как его следствие расстройством стула. А вот маленькие детки, старики и люди, страдающие различными заболеваниями, могут и умереть без специального ухода и своевременному визиту к врачу. Лечение нужно начинать с первого дня после обнаружения – антибиотики помогут справиться иммунитету, витамины поддержат организм во время выздоровления, а покой и положительный настрой максимально ускорят процесс.
  6. Существует более 2200 разновидностей этой бактерии, и каждая может вызвать различные сопутствующие болезни, описанные выше.

Если вы заподозрили у себя или близких наличие данного заболевания нужно немедленно обратиться за медицинской помощью. Самостоятельное лечение может привести к серьезным последствиям.

У вас нет прав, чтобы оставлять комментарии

Новое на форуме

Интересно

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 4 гостей и 0 пользователей онлайн

На сайте

Сейчас 145 гостей и 0 пользователей онлайн