Статьи
  • Регистрация

Регистрация

yayca 270813Пожалуй, в кулинарии нет более популярного продукта, чем яйцо. Без него не испечешь пирожки, не сделаешь оливье и окрошку, не приготовишь блины, омлет, безе, соусы.
Одним словом, от яйца во многом зависит успех твоих стараний на кухне, поэтому оно должно быть безупречным.


Диетическое – не для диеты

Чем свежее яйцо, тем оно лучше по качеству, поэтому старайся покупать как можно менее «пожившие» на этом свете экземпляры. Они называются диетическими. Имя, конечно, не совсем подходящее – для диеты они не предназначены. Это обычные куриные яйца, просто снесенные не более недели назад. В продажу они поступают на следующий день после появления на свет и на 3-4-е сутки считаются самыми вкусными – за этот период белок и желток окончательно дозревают. Узнать свеженькие яички можно по букве «Д», отпечатанной прямо на скорлупе, или по надписи на общей упаковке.

Яйца «второй свежести»

К сожалению, чаще на наших прилавках встречаются не диетические, а столовые яички (буква «С» на скорлупе или надпись «столовые» на упаковке). Их можно назвать продуктом «второй свежести». Конечно, он вполне съедобен и безопасен, но пик своей лучшей формы все-таки прошел. Столовые яйца бывают двух типов. Первые можно держать при температуре от 0 до +20? С до 25 дней. Вторые – более «древние», их разрешается хранить аж до 90 суток, правда, в более холодной атмосфере – от 0 до +2? С. Подобные хитрости нужны для того, чтобы яйца равномерно попадали в продажу. К сожалению, отличить два типа столовых при покупке нельзя: никакая информация, раскрывающая секреты их хранения, ни на этикетке, ни на самом курином продукте не предусмотрена. Тебе стоит лишь обращать внимание на дату сортировки, которую обязательно пишут на упаковке или скорлупе, – чем она ближе к дню покупки, тем лучше.

У вас нет прав, чтобы оставлять комментарии

Новое на форуме

  • AVATARRe: Куплю / Продам птицу - Петр 17-янв-2019 15:25 - Продам суточных циплят породы Доминант Д959, Д159, Д107, Д104,...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Петр 17-янв-2019 15:14 - Инкубационное яйцо курей Доминант. Суточные циплята...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - сара 17-янв-2019 10:47 - Всех с началом года! Какие ощущения?
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Energetik 28-дек-2018 12:58 - Quote: Ставим ставки, господа! ;D Торговля супер!!! Думаю не будет.
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Lom 28-дек-2018 12:13 - Quote: Ставим ставки, господа! ;D Думаю, что падения после праздников не будет!
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Роман 27-дек-2018 20:19 - ЯЙЦЕ СВІТЛИЙ І ТЕМНИЙ КРЕМ, ЧЕРВОНЕ, НЕШТАМПОВКА, С1,С2,...

Интересно

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 6 гостей и 2 пользователей онлайн

На сайте

Сейчас 229 гостей и 1 пользователь онлайн