• Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

информационный портал

информационный портал

информационный портал

Производство мяса птицы за 30 лет существенно изменится

image Хотя будущее курятины выглядит более перспективно, чем ситуация с другими видами мяса, производители и розничные торговцы должны будут меняться, чтобы удовлетворить современных покупателей.

К такому выводу пришли исследователи, IRI в июле прошлого года. Исследование проводилось по заказу Национальным советом птицеводства США

 

 

С 1960 года среднегодовое потребление курятины на душу населения в США выросло более чем втрое до 94 фунтов (42 кг), здесь птица имеет преимущество над свининой и другими видами мяса.

Во время исследования IRI, было установлено, что курица более популярна среди потребителей, чем говядина, свинина и рыба с точки зрения ее вкуса, пользы для здоровья, универсальности и удобства в приготовлении. Впрочем с точки зрения устойчивого развития мясо птицы проигрывает только растительной пищи.

На данный момент статистика не подтверждает никаких масштабных изменений в секторе птицеводства. В ближайшее время потребление птицы будет расти и даже в 2050 году этот сегмент будет оставаться успешным. Впрочем, эксперты отмечают, что за 30 лет существенно изменится система производства птицы. Уже не будет крупных птицефабрик. Из соображений благосостояния животных и повышения качества мяса, кур будут выращивать на многих отдельных фермах, а перерабатывать на централизованных бойнях

 

 

....


У вас нет прав, чтобы оставлять комментарии

online

Сейчас 150 гостей и 1 пользователь онлайн

Сейчас 4 гостей и 1 пользователь онлайн
 
222logo
Вся информация, размещённая на сайте, взята из открытых интернет-источников и систематизирована по темам.
Использование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки