• Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

информационный портал

информационный портал

информационный портал

Доля курятины в мировом потреблении мяса стремительно растет

imageПотребление мяса в мире сокращается. Доля мяса в рационе жителей планеты в этом году снизится на 3%.

Как отмечает агентство Bloomberg, это самое большое сокращение потребления мяса в этом тысячелетии.

 

Говядина считается одним из самых дорогих видов мяса и этот продукт многие не могут себе позволить. Отметим, что полвека назад доля говядины в общем объеме производства мяса занимала 39%, а сейчас опустилась до 20%.

Потребление говядины достигло своего пика в конце 70-х годов. Кроме того, говядину не употребляют еще и по «экологическим» соображениям. Дело в том, что выбросы от производства говядины в 10 раз выше, чем от свинины или птицы. Надо признать, что снижение вреда для экологии будет иметь решающее значение в дальнейшем, поскольку на сельское хозяйство приходится 18,5% от глобальных выбросов парниковых газов.

На свинину как приходилось 35%, так и осталось по сей день.

Зато курятина, благодаря своей сравнительной дешевизне, становится все популярнее. Так, если в 1960-м ее было 11% от общего производства, то теперь доля куриного мяса составляет 34%.

 

Сегодня в США мясо превратилось в еду для богатых. В стране на фоне пандемии сократились объемы переработки мяса. В продуктовых супермаркетах полки опустели. Более обеспеченные американцы начали покупать органическое мясо, которое не всем по карману.

 

...


У вас нет прав, чтобы оставлять комментарии

online

Сейчас 406 гостей и 0 пользователей онлайн

Сейчас 4 гостей и 0 пользователей онлайн
 
222logo
Вся информация, размещённая на сайте, взята из открытых интернет-источников и систематизирована по темам.
Использование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки