В Германии сократились посадки суточных индюшат
В Германии сажают около 28 млн суточных индюшат, из которых только 7 млн голов – это индейки, а 21 млн голов – индюки.
Об этом на Международном практическом форуме Poultry Farming сообщил Йоахим Хольц, региональный директор в Южной и Восточной Европе компании Moorgut Kartzfehn von Kameke GmbH & Co. KG (Германия).
"Такое большое расхождение связано со структурой и оптимизацией себестоимости, – пояснил он. – Все убойные цеха ориентированы на индюка, потому что убоя, обвалки, переработки крупной тушки в конце получается в расчете на 1 кг значительно дешевле, чем такие же работы с малой тушкой индейки».
Посадки суточного молодняка индюка в Германии в течение года 2019/2020 году сократились почти на 5%, индейки – на 1,6%.
"Это больше связано с политическими решениями, – заметил Йоахим Хольц. - По немецкому законодательству разрешено выращивать индюка до 58 кг/м2. Но супермаркеты договорились с убойными цехами разработать систему по благополучию животных. И потом рекламировали, что эта птица выросла с нагрузкой всего 35 кг/м2. Индейке также снизили нагрузку до этого же показателя».
В течение 2020/2021 году (январь-май) посадки индюка в Германии сократились на 13,2%, а индейки – на 3,4%. Такое влияние имели грипп птицы и COVID-19, отметил Йоахим Хольц.
Он добавил, что Германия-основная страна в Евросоюзе, где происходит почти все разработка индюка.
//
