• Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

информационный портал

информационный портал

Зачем прокалывать яйца перед варкой

illustrationВареные яйца куда проще очищать от скорлупы, если проделать одну простую манипуляцию перед варкой.

Перед готовкой кулинары рекомендуют со стороны самой округлой части сделать прокол острой иглой так, чтобы она вошла примерно на полсантиметра. Можно также использовать булавку.

 

Дело в том, что именно в округлой части находится воздушный мешок, поэтому ничего вытекать в кастрюлю не должно. Прокалывая его получится освободить доступ воздуха и воды внутрь скорлупы.  

 

Стоит отметить, что по этой причине и длительность приготовления существенно сокращается, а вареные яйца гораздо проще очищаются от скорлупы. 

 

При этом важно, чтобы вода была слегка подсоленной.

 

 

После варки яйца рекомендуется поместить в холодную воду, чтобы обеспечить быстрое остывание продукта.

 

Если следовать простым правилам, то скорлупа не будет прилипать к белку.

 

..


Онлайн на сайте

Сейчас 213 гостей и 0 пользователей онлайн

на форуме

Сейчас 1 гость и 0 пользователей онлайн
 
222logo
Вся информация, размещённая на сайте, взята из открытых интернет-источников и систематизирована по темам.
Использование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки