• Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

информационный портал

информационный портал

Как сварить треснувшие яйца

illustrationЕсли на курином яйце есть даже маленькая трещинка, то сварить его уже не получится, ошибочно считают многие хозяйки.

В ресторанах же не принято выбрасывать свежую продукцию, поэтому повара знают несколько способов, как сварить треснувшие яйца, чтобы белок не вытек.

 

Полезно будет знать об этих способах и простым хозяйкам.

 

Способ первый

Если трещина небольшая, добавьте в воду соль, дождитесь, пока жидкость закипит и очень аккуратно опустите яйца в кастрюлю.

Суть в том, что из-за соленой воды белок начинает стремительно сворачиваться и вытекать не будет.

 

Способ второй

Если у вас имеется пароварка, выложите в нее яйца трещинами вниз.

Через пару минут белок загустится и перестанет вытекать, и тогда яйца можно переложить в кастрюлю и сварить.

Впрочем, и в пароварке яйца отлично сварятся за 10-15 минут.

 

Способ третий

Если трещина на яйце действительно большая, понадобится пищевая пленка.

Заверните яйцо в пленку и опустите в воду.

Варите яйца в пленке привычным способом столько минут, сколько нужно для той или иной консистенции.

Вместе с пленкой переложите яйца в холодную воду, остудите, а потом почистите.

 

 


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Онлайн на сайте

Сейчас 320 гостей и 0 пользователей онлайн

на форуме

Сейчас 1 гость и 0 пользователей онлайн
 
222logo
Вся информация, размещённая на сайте, взята из открытых интернет-источников и систематизирована по темам.
Использование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки