Новости
  • Регистрация

Регистрация

yayca var 260513Без яиц не обходится почти ни одно блюдо. Их добавляют в салаты, омлеты, супы, гарниры, вторые блюда и выпечку. Куриные яйца бывают белого, бежевого и коричневого цвета, однако на вкус блюда это никак не влияет. Чтобы яйца всегда были свежими и вкусными, каждая хозяйка должна знать несколько кулинарных секретов.

Чтобы яйца не лопнули при варке, их кладут в холодную воду и варят на среднем огне. Вода должна полностью покрывать яйца. Если же яйцо всплывает, его нужно выбросить — употреблять в пищу такое яйцо нельзя.

Не забудьте посолить воду!

Это поможет вам легко очистить вареные яйца. После варки поставьте их дополнительно под проточную холодную воду на 3-4 минуты, чтобы скорлупа легко отходила от белка.

Способы приготовления куриных яиц:
Французские яйца-пашот варят всего 1-3 минуты.
Всмятку — от 3 до 5 минут.
В мешочек — до 5-7 минут.
Для салатов, закусок и супов яйца варят вкрутую — 10 минут.

Яйца вкрутую можно сварить и не на плите: 
в скороварке яйца будут готовы всего за 5 минут,
в яйцеварке — за 7,
в пароварке за 18,
чтобы сварить яйца в микроволновке, опустите их в кружку с холодной подсоленной водой и готовьте 10 минут при мощности в 480-500 Вт.
а вот на аэрогриле нужно варить яйца 7 минут на каждой стороне при 205 градусах.

Не переваривайте яйца!

Чем дольше они подвергаются термической обработке, тем меньше в них остается полезных веществ. А за 20 минут в кипящей воде яйца становятся вредными для организма. Чтобы проверить, сварилось ли яйцо, просто покрутите его на столе. Сырые яйца крутятся медленно, а вареные — быстро. Свежие яйца хранятся около месяца, вареные — от 15 до 0 дней в холодильнике.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новое на форуме

  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Пашка 2 17-окт-2017 05:50 - Плавно подготавливать население к ВАН ДОЛЛАРС
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - rastaman 16-окт-2017 16:07 - Ну вот и перевалило....по21 ненайдеш(свежее) по чем...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - rastaman 15-окт-2017 21:54 - Скорее всего что да.перевалит
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Пашка 2 14-окт-2017 17:26 - Думаю смело за 20,5 грн.
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Paramon 14-окт-2017 11:51 - Интер с понедельника еще вверх. Кто, что слышал?
  • AVATARЯичная тара - Tara..s 13-окт-2017 00:12 - продам в большых количествах ящик и лоток. качество...

Интересно

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 14 гостей и 3 пользователей онлайн

На сайте

Сейчас 120 гостей и 5 пользователей онлайн