Новости
  • Регистрация

Регистрация

yayco 090214Среди продуктов, о полезности которых часто спорят, находятся яйца. Давайте рассмотрим все «за» и «против»
Аргументы «за»
В яйцах содержатся следующие полезные компоненты.

Белок. В яйце среднего объема содержится 6,5 гр. белков, что составляет 14% женской дневной нормы и 10 % мужской. Яичный белок имеет высокую биологическую ценность, так как в его состав входят все основные аминокислоты, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Витамины. Яйца — хороший источник витаминов А, D, E, ниацина (витамина В3), биотина и витамина В12, фолиевой кислоты и холина.


Минералы. Йод, цинк, магний, кальций, фосфор, железо.
Антиоксиданты. В яйцах содержатся селен и производные витамина А.
В яйце среднего размера содержится 86 калорий, 6,4 гр. от массы яйца среднего размера составляют жиры (из них 1,8 гр. насыщенные. Почти вес жир содержится в желтке, на белок приходится менее чем 0,05% жира. Питательная ценность яиц может повышаться за счет специального питания несушек, так, например, производятся яйца обогащенные селеном.
Недавние исследования, которые, однако, требуют дальнейшего подтверждения своих результатов, показали, что при регулярном употреблении в пищу яиц снижается риск возникновения рака груди у девочек-подростков.

Аргументы «против»

Аллергия. Довольно часто наблюдается у детей. Либо проходит к 5-7 годам, либо сохраняется на всю жизнь.

Спорные моменты

Холестерин. В яичном белке содержится приличное количество холестерина, на основании чего родилось мнение, что употреблять яйца в пищу часто не слишком хорошо. Поэтому многие диеты по снижению уровня холестерина в крови рекомендуют употреблять яйца в пищу не более 3 раз в неделю. Эта точка зрения оспаривается другой группой представителей медицинской среды, которые утверждают, что для большинства людей употреблять 1 яйцо в день нормально.

Сальмонелла. Птицефермы обычно проводят вакцинацию несушек против этого заболевания. Если вас это не успокаивает, то вы можете не употреблять в пищу сырые или слегка недоваренные яйца.

Также соблюдайте следующие меры предосторожности:

•Храните яйца отдельно от других пищевых продуктов, например в специальных лотках и т. п.
•Не употребляйте в пищу яйца с треснутой скорлупой. Их лучше сразу выбросить.
•Мойте руки после того, как вы брали в руки яйца, и мойте сами яйца перед приготовлением. Бактерии сальмонеллы могут быть как внутри, так и снаружи яйца.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новое на форуме

  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Oksana 24-нояб-2017 16:57 - Огромное спасибо :)
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Сергей 24-нояб-2017 16:14 - Quote: Добрый день сорентируйте по ценам пожалуйста ...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Oksana 24-нояб-2017 14:38 - Добрый день сорентируйте по ценам пожалуйста  :(
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Сергей 24-нояб-2017 13:27 - Quote: «Вследствие прогнозируемого роста себестоимости...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - сара 24-нояб-2017 12:41 - «Вследствие прогнозируемого роста себестоимости яиц...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - сара 21-нояб-2017 12:36 - Не столько вверх, сколько немного активней сбыт.

Интересно

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 5 гостей и 1 пользователь онлайн

На сайте

Сейчас 94 гостей и 1 пользователь онлайн