Новости
  • Регистрация

Регистрация

yayca iskustvennue 040416Вегетарианцы в США празднуют победу. Теперь у них есть возможность приобрести искусственные яйца, аналогичные куриным.

При изготовлении этого продукта не пострадала ни одна курица и ни один потенциальный цыпленок. Яйца сделаны из растительных компонентов. Они уже продаются в Калифорнии в сети супермаркетов Whole Foods.


Производители искусственных яиц утверждают, что они не только полезнее, но и вкуснее настоящих. Вегетарианцы — главные потребители этого продукта — согласны.


Ими можно заменить яйца не только в омлете, но и в составе выпечки, майонеза и других соусов.


“Мы хотим, чтобы животные перестали быть “слагаемым в уравнении”, чтобы наши покупатели могли покупать “растительные” яйца и готовить блюда из них”, — говорит Джошуа Тетрик, основатель компании Creek Foods, которая начала производство инновационного продукта. Идея состояла в том, чтобы изготовить яйцо, аналогичное куриному, из легкодоступных растительных компонентов. Продукт должен был не уступать натуральному в пищевой ценности, вкусу и возможности использования в кулинарии, например, в выпечке.


Кроме американских вегетарианцев, Джош Тетрик нацеливается еще на другую аудиторию, которая куда обширнее. Он говорит, что продукты, подобные искусственному яйцу, смогут помочь с проблемой голода и плохого питания в развивающихся странах мира. Тетрик провел 7 лет в бедных странах Африки, и знает об их проблемах не понаслышке.


“Яйца — уникальный продукт по своей функциональности. Они прекрасно соединяют масло и воду в составе майонеза, помогают выпечке подняться, очень хорошо сочетаются с молоком в омлете, — рассказывает Джош Тетрик. — Я задумался о том, что если мы сможем найти подходящие растения, чтобы сделать искусственные яйца, у нас это получится. Мы выбрали 12 растений, включая горох, который выращивается в промышленном масштабе в Канаде. Кроме того, в Южной Азии выращивают бобы, которые делают искусственные яйца особенно вкусными в омлетах”.


Искусственные яйца, в отличие от натуральных, не универсальны. Компания производит яйца, которые лучше подходят для выпечки, и другую разновидность — для изготовления майонеза. Рецепты и технологии их изготовления Creek Foods не раскрывает.

Следующая статья

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новое на форуме

  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Николай 17-июнь-2020 01:40 - Зозуля спасибо за ответ!!!
    Я так понимаю, что в этом году лето будет как обычно с убытками.
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Зозуля 15-июнь-2020 13:00 - [quote author=Николай link=topic=2382.msg11127#msg11127 date=1591146046]
    Народ, что с экспортом...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Николай 03-июнь-2020 04:00 - Народ, что с экспортом?  Кто, что слышал?
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Paramon 06-мая-2020 03:37 - Впереди лето и все попытки удержать цену не более чем попытки.
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Slon2 21-апр-2020 02:22 - Мир перевернулся. Цены на яйца растут не перед Пасхой, а после.
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - В-А 23-март-2020 08:50 - [quote author=Николай link=topic=2382.msg11120#msg11120 date=1584743805]
    В Донецке хотят ввести...

Интересно

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 5 гостей и 0 пользователей онлайн

На сайте

Сейчас 252 гостей и 0 пользователей онлайн