Новости
  • Регистрация

Регистрация

yayca iskustvennue 040416Вегетарианцы в США празднуют победу. Теперь у них есть возможность приобрести искусственные яйца, аналогичные куриным.

При изготовлении этого продукта не пострадала ни одна курица и ни один потенциальный цыпленок. Яйца сделаны из растительных компонентов. Они уже продаются в Калифорнии в сети супермаркетов Whole Foods.


Производители искусственных яиц утверждают, что они не только полезнее, но и вкуснее настоящих. Вегетарианцы — главные потребители этого продукта — согласны.


Ими можно заменить яйца не только в омлете, но и в составе выпечки, майонеза и других соусов.


“Мы хотим, чтобы животные перестали быть “слагаемым в уравнении”, чтобы наши покупатели могли покупать “растительные” яйца и готовить блюда из них”, — говорит Джошуа Тетрик, основатель компании Creek Foods, которая начала производство инновационного продукта. Идея состояла в том, чтобы изготовить яйцо, аналогичное куриному, из легкодоступных растительных компонентов. Продукт должен был не уступать натуральному в пищевой ценности, вкусу и возможности использования в кулинарии, например, в выпечке.


Кроме американских вегетарианцев, Джош Тетрик нацеливается еще на другую аудиторию, которая куда обширнее. Он говорит, что продукты, подобные искусственному яйцу, смогут помочь с проблемой голода и плохого питания в развивающихся странах мира. Тетрик провел 7 лет в бедных странах Африки, и знает об их проблемах не понаслышке.


“Яйца — уникальный продукт по своей функциональности. Они прекрасно соединяют масло и воду в составе майонеза, помогают выпечке подняться, очень хорошо сочетаются с молоком в омлете, — рассказывает Джош Тетрик. — Я задумался о том, что если мы сможем найти подходящие растения, чтобы сделать искусственные яйца, у нас это получится. Мы выбрали 12 растений, включая горох, который выращивается в промышленном масштабе в Канаде. Кроме того, в Южной Азии выращивают бобы, которые делают искусственные яйца особенно вкусными в омлетах”.


Искусственные яйца, в отличие от натуральных, не универсальны. Компания производит яйца, которые лучше подходят для выпечки, и другую разновидность — для изготовления майонеза. Рецепты и технологии их изготовления Creek Foods не раскрывает.

Следующая статья

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новое на форуме

  • AVATARДУКи Дезинфекционные установки - Alexandr 27-фев-2020 12:43 - Установки используется для дезинфекции и дезинсекции помещений для содержания птицы и животных, скла...
  • AVATARИзносостойкость изделий из шведской стали HARDOX д... - Анатолий 21-фев-2020 16:10 - Наше  предприятие  ООО  "Хардотек  Протект"  (https://hardotec.co...
  • AVATARПродам б.у. ящики и лоток - Вячеслав 21-фев-2020 08:45 - На постоянной основе продам б.у. ящики и лотки(в хорошем качестве).Есть обьем. Житомир.
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Вячеслав 21-фев-2020 08:44 - На постоянной основе куплю яйцо с1,с2,Св,с0. Опт .Житомир.
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Николай 17-фев-2020 03:02 - С ценами все как обычно. Полная Ж...
    Все ждут пока развалится Авангард. Но скорее всего начнут ...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Dav 15-фев-2020 10:16 - Добрый день форумчане.
    Что творится с ценой? Это жесть просто, как можно работать с такой цено...

Интересно

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 6 гостей и 0 пользователей онлайн

На сайте

Сейчас 234 гостей и 1 пользователь онлайн