Несмотря на падение цен на курятину, в 2015 году был отмечен рост производства мяса птицы в Италии на 3,6% до 1,31 млн. тонн. В денежном выражении производство составило EUR 5,56 млрд. Ожидается, что тенденция роста сохранится и в текущем 2016 году.
Также был отмечен рост производства яиц. Несмотря на это, Италия продолжает импортировать яйца из других стран, но потребность в импорте постепенно уменьшается. Временное снижение производства яиц произошло из-за внедрения новой системы выращивания птицы (переход от клеток к системе свободного выгула).
