Новости
  • Регистрация

Регистрация

260816Выпечка без яиц и молока может показаться немыслимой для опытных кондитеров, но один из участников популярного кулинарного шоу The Great British Bake Off, вероятно, является кем-то вроде эксперта по этому вопросу.

Неизвестно, будет ли он искушать судей своими веганскими кулинарными шедеврами, но Рав Бансал настаивает, что они невероятно вкусны. По его словам, он любит использовать веганские рецепты, среди ингредиентов которого нет мяса, яиц или молочных продуктов. Увлечение пришло после того, как начал придерживаться модной диеты в течение шести месяцев. Повар уверяет, что смог похудеть с 25 до 17 стоунов (примерно от 159 до 108 килограмм).

Рав наслаждался тем, что мог готовить любимые блюда без необходимости использовать в них продукты животного происхождения, например, тот же брауни. И, кажется, 28-летний повар из Кента не одинок в вынужденном отказе от яиц и молока. Сейчас наблюдается тенденция к тому, чтопекаря используют фруктовое пюро, тофу, соевое молоко, аквафабу или даже соевый сок в качестве заменителей традиционных ингредиентов.

По словам Рубина Амартейфио, который управляет веганской кондитерской Rubys в Лондоне, есть много различных заменителей яиц. Они часто используют фруктовое пюре, например, пюре банана в выпечке. Рубин отметил, что оно работает точно также хорошо, как яйца.

Представитель веган-сообщества Джимми Пирсон добавляет, что яйца становятся излишними в выпечке. Вполне можно сделать торт, пирожные и блины, заменив яйца и молоко другими элементами. В кексах можно использовать пюре бананов, а шелковистый тофу – в брауни. Отвар сушеного нута, или аквафаба, прекрасно подойдет для большинства тортов, а также для создания безе.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новое на форуме

  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Николай 17-фев-2020 03:02 - С ценами все как обычно. Полная Ж...
    Все ждут пока развалится Авангард. Но скорее всего начнут ...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Dav 15-фев-2020 10:16 - Добрый день форумчане.
    Что творится с ценой? Это жесть просто, как можно работать с такой цено...
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Lom 29-янв-2020 03:18 - Шумиха с птичим гриппом ударит по ценам, которые и так ниже некуда.
    В этом году сокращать погол...
  • AVATARRe: Каротиноиды для птицы - Виктория 14-янв-2020 16:09 - +
  • AVATARRe: цены на яйцо-2 - Paramon 25-дек-2019 02:08 - О подъеме цены на Пасху забыли уже давно. Похоже Новый Год тоже надо забывать.
  • AVATAR Ящик для перевозки живой птицы ( аналог итальянск... - Всеволод 24-дек-2019 10:06 -
    Производим ящик для перевозки живой птицы. Улучшенный аналог итальянского.
    Размеры 960х57...

Интересно

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 5 гостей и 0 пользователей онлайн

На сайте

Сейчас 199 гостей и 1 пользователь онлайн