Видео
  • Регистрация

Регистрация

imageСпециалисты по акустике Энтон Нэг и Лорен фон Блон провели необычное исследование на тему разогревания яиц в микроволновке. По мнению специалистов, даже сваренное вкрутую яйцо без скорлупы может взорваться после подогревания в такой печи.

Толчком к исследованию послужила жалоба посетителя ресторана. Мужчина попросил официанта подогреть очищенное сваренное вкрутую яйцо. Просьба клиента была выполнена и яйцо, разогрев в микроволновке, подали посетителю. Когда мужчина попытался укусить его, оно взорвалось прямо перед его лицом. Недовольный клиент подал в суд на ресторан, уверяя, что получил ожоги и повредил слух. Сторона защиты обратилась к специалистам по акустике, чтобы выяснить, возможно ли такое.

Ученые нагрели в микроволновой печи 100 яиц и установили к каждому микрофон, чтобы записать звуки, которые те издадут при взрыве. В результате эксперимента две трети разогретых яиц остались невредимыми, а вот одна треть взорвалась при попытке проткнуть их.

При взрыве яйцо издает звук на уровне 86-133 децибелов. Такой уровень звука на расстоянии от 30 сантиметров считается безопасным. Для сравнения, выстрел из дробовика - это уже 120-190 децибелов. Специалисты по акустике пришли к выводу, что взорвавшееся яйцо не могло нанести сильного вреда слуху человека.

Причиной, по которой яйца взрывались после подогревания в микроволновой печи, ученые назвали высокую температуру желтка, в котором после варки остаются полости с водой. Исследователи выяснили, что температура желтка после взрыва составляет более 100 градусов по Цельсию. При быстром нагревании вода внутри яйца не закипает, но при прокалывании жидкость моментально превращается в пар и происходит взрыв.  

У вас нет прав, чтобы оставлять комментарии

Птицефабрики Украины - информационный портал для птицеводов

Каталог птицефабрик Украины - адреса, телефоны, сайты птицефабрик.
Новости птицеводства, статьи, цены, аналитика, объявления,форум, Новости рынка яиц и мяса птицы. птички.нет

 Птицефабрики УкраиныИспользование материалов сайта  "Птицефабрики Украины" разрешается при условии активной индексируемой ссылки

Онлайн

На форуме

Сейчас 5 гостей и 1 пользователь онлайн

На сайте

Сейчас 103 гостей и 1 пользователь онлайн